야채 쏘세지 볶음

Yaçe Sosezi bogkım(Kavrulmuş sosisli Sebzeler) Tarifi

Malzemeler

• Kuru Soğan - 1 tane
• Havuç - 1 tane
• Yeşil Biber - 1 tane
• Kırmızı Biber - 1 tane
• Sosis - 1 Paket
• Sıvı Yağ - 2 Yemek Kaşığı
• Susam Yağ - 1 Çay Kaşığı

Yapılışı (Resimli)

1. 

2. Türkiye’de kolayca yapabileceğiniz bir Kore yemeği tarifini anlatıyorum. Yemeğin adı Yaçe Bokkeum.

3. Yaçe Korecede “sebze”, Bokkeum ise “kavurmak” anlamına gelir.

4. Öncelikle sebzeler iyice yıkanır.

5. Kuru soğan yarım ay şeklinde doğranır.

6. Havuç ve sosis jülyen şeklinde kesilir.

7. Yeşil ve kırmızı biber ise küp şeklinde doğranır.

8. Wok tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir.

9. Ardından doğranmış sebzeler sırayla tavaya eklenir. (En sertsebzeden başlayarak kavrulur.)

10. Sosis ise en son ilave edilir.

11. 

Sos İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı - gochujang (Kore biber salçası)

• 1 yemek kaşığı - soya sosu

• 1 yemek kaşığı - susam

• 1–2 yemek kaşığı - şeker veya bal

• Karabiber ve tuz

• 2 diş - sarımsak

• Tüm malzemeler bir kapta iyice karıştırılarak sos hazırlanır. Sebzeler piştikten sonra hazırlanan sos tavaya eklenir ve kısa süre birlikte kavrulur.

1. 

2. Sebzeler iyice yumuşadığında hazırlanan sos tavaya eklenir.

3. Kısık ateşte 2–3 dakika daha birlikte pişirilir.

4. Son olarak susam yağı eklenir ve karıştırılır.

5. Ardından sıcak olarak servis edilir.

6. 

Afiyet Olsun

← Diğer Tariflere Dön