콩나물밥

Kongnamulbap Tarifi

Malzemeler (2 Kişilik)

• Pirinç – 2 su bardağı
• Soya filizi – 250 gr
• Su – 4 su bardağı

Sos İçin

• Soya sosu – 2 yemek kaşığı
• Susam yağı – 1 tatlı kaşığı
• Yeşil soğan – ince doğranmış
• Susam

Yapılışı

1. 

2. Soya filizleri bol su ile birkaç kez yıkanır ve süzülür.

3. 

4. Pirinç yıkandıktan sonra yaklaşık 30 dakika suda bekletilir. Bu işlem pirincin daha iyi pişmesini sağlar.

5. 

6. Tencereye pirinç ve su eklenir. Üzerine yıkanmış soya filizleri yerleştirilir.

7. 

8. Kapağı kapatılarak önce yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika pişirilir.

9. 

10. Daha sonra orta ateşe alınır ve pirinç tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika daha kaynatılır.

11. 

12. Ocaktan alındıktan sonra kapağı açılmadan 5 dakika dinlendirilir.

13. 

14. Bu sırada soya sosu, susam yağı, ince doğranmış yeşil soğan ve susam karıştırılarak sos hazırlanır.

15. 

16. Pilav sıcak olarak servis edilir. Üzerine hazırlanan sostan 1 yemek kaşığı eklenir ve iyice karıştırılarak tüketilir.

17. 
18. 

Püf Noktası

19. Daha yoğun aroma için sosun içine biraz sarımsak veya pul biber ekleyebilirsiniz. Yanında kimchi ile servis edildiğinde çok daha lezzetli olur.

Afiyet Olsun

← Diğer Tariflere Dön