만두

Home made Mandu Tarifi

Mandupi(Mandu Hamuru)

• Un – 2 su bardağı
• Yumurta – 1 adet
• Su – aldığı kadar
• Sıvı yağ (veya susam yağı) – 1 yemek kaşığı
• Tuz – 1 çay kaşığı

Manduso(İç Harcı)

• Kıyma – 100 gr

• Tofu – 1 adet

• Kimchi – 100 gr

• Kuru soğan – 2 adet

• Yeşil soğan – 5 adet

• Kore makarnası (dangmyeon) – 200 gr

• Yumurta – 1 adet

• Tuz, karabiber

Yapılışı (Resimli)

1. 

2. Un, yumurta, tuz ve su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Yaklaşık 10 dakika yoğrulduktan sonra 1 saat dinlendirilir.

3. 

4. Hamur önce merdane ile sonra oklava yardımıyla açılır ve yuvarlak parçalar halinde kesilir.

5. Manduso (İç harcı) için tüm malzemeler ince ince doğranır ve karıştırılır. Dangmyeon önceden haşlanıp doğranır.

6. 

7. Hamur parçalarının ortasına 1 tatlı kaşığı iç harç konur ve kapatılarak şekil verilir.

8. İsteğe göre kızartılabilir, buharda pişirilebilir veya çorba içinde kullanılabilir.

9. 

Afiyet Olsun

← Diğer Tariflere Dön